A force de vous proposer des mignardises à grignoter à l'apéritif depuis quelques semaines, vous aller finir par croire qu'on se nourrit exclusivement de cela et qu'on enchaîne apéro sur apéro... Et bien pas du tout, c'est seulement que j'ai une poussée de flemmardise aigue et que je n'ai pas envie de passer du temps en cuisine en ce moment!

Voici donc une nouvelle idée de bouchée apéritive de saison, super rapide à préparer:

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Abricot rôti au miel et au romarin, quenelle de chèvre:

Faire revenir des oreillons d'abricots dans une noisette de beurre. Arroser de miel et parsemer de brins de romarin. Faire caraméliser les deux faces. Réserver. Mélanger du fromage de chèvre frais avec du yaourt ou du fromage blanc. Poivrer. Disposer une quenelle de chèvre par oreillon.

Comme promis, c'est on ne peut plus simple... et délicieusement doux.