Tourner une page – et offrir des biscotti
Depuis quelques temps, je m’interroge sur l’existence de ces pages, je me demande ce que ce partage m’apporte, ce à quoi il me contraint. L’engouement démesuré du début passé, je me dis parfois que j’ai mieux à faire, dans ma vraie vie. J’ai toujours cette même envie de cuisiner et ce désir de découverte, mais j’ai perdu la motivation qui m’a poussée à les exposer ici. Parce que dans le fond, il s’agit bien de cela, une vitrine, tel un miroir, qui reflète notre image où ce que nous voulons voir de nous, qui permet de nous désinhiber, de nous ouvrir au monde.
Peut être aujourd’hui ais-je trouvé ce que je recherchais : l’assurance que la cuisine a une place particulière dans ma vie, et que je dois me fier à l’intuition qui me dit de m’y pencher de plus près… Je ne prétends pas avoir fait le tour de la question, ni de n’avoir plus rien à en apprendre, mais c’est simplement qu’aujourd’hui je veux vivre cette passion différemment. J’avais besoin de ce tremplin pour me prouver mes capacités, pour me pousser au plus profond de mes retranchements, me permettre d’oser, de me lancer, de m’ouvrir. Pour me faire découvrir un horizon infini qui m’était jusqu’alors inconnu. Je sais maintenant qu’il n’y a aucune limite, et que mes sources d’inspiration son sur la toile, mais aussi et surtout ailleurs. Dans des livres, dans mon imaginaire, dans mes projets. La boucle est aujourd’hui bouclée. Toute expérience est enrichissante, et celle là m’a permis d’élargir mes perspectives.
J’ai longuement hésité, et puis finalement je crois que c’est une bonne chose d’arrêter là. La fin n’est pas nécessairement synonyme d’échec, au contraire, elle est liée à un aboutissement, au début de choses nouvelles. Il faut savoir renoncer pour avancer… Alors je quitte ces pages si réconfortantes pourtant, pour me permettre d’autres aventures peut-être.
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Et pour vous laisser une dernière recette en partage, je vous confie celle de ces délicieux biscotti, à offrir. A votre famille, à des amis, à des personnes qui vous sont chères, comme des petites gourmandises qu’on leur glisse dans les mains, un peu de chaleur et de douceur à la fois, pour leur dire qu’on pense à eux, même lorsque nous ne sommes pas là…
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merci à Lauriana pour cette jolie photo, pleine de poésie...
cette recette est pour toi, afin que tu puisses retrouver le parfum de ces petits biscuits, à grignoter les après midi de nostalgie.
Biscotti cardamome, amande et rose
Pour une quarantaine de biscotti :
- 215g de farine fluide
- ½ cuillère à café de levure (ou 225g de farine avec poudre levante incorporée)
- 160g de sucre en poudre
- 60g de beurre morceaux
- 2 oeufs battus en omelette
- 2 cuillères à soupe d’eau de rose
- 125g d’amandes concassées
- 16 capsules de cardamome
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger du bout des doigts la farine, la levure, le sucre et le beurre, afin d’obtenir une pâte grumeleuse. Ajouter les œufs et battre la préparation, jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Ouvrir les capsules de cardamome et broyer les graines à l’aide d’un pilon. Les ajouter à la pâte, ainsi que l’eau de rose et les amandes. Travailler la pâte sur un plan de travail fariné. Séparer la pâte en deux et former deux pâtons légèrement aplatis. Les fariner et les enfourner 35min. Les laisser refroidir hors du four, puis les couper en tranches d’environ 5mm d’épaisseur. Les disposer sur la plaque du four et les cuire à nouveau 10 à 15min, afin de les faire sécher.
Commentaires sur Tourner une page – et offrir des biscotti
- Ohlala, tu m'en vois retournee car j'ai trouve ton blog tres interessant depuis le debut, tant pour l'originalite des recettes que la qualite de tes photos et leur esthetisme...
J'ai aussi ressenti/je ressens cette meme lassitude que tu decris mais je ne me ''force'' plus maintenant a publier. D'ailleurs, je songe aussi a m'arreter.
Surtout que tu auras peut-etre envie parfois de refaire un saut sur ces pages!
Bonne continuation
- Une très jolie page se tourne, une encore plus belle s'entrouvre...
Je vais comme beaucoup de personnes regretter de ne découvrir de nouveaux petits morceaux de bonheur sur ce blog tant apprécié mais comme tu le dis si bien, la fin ne signifie pas l'échec mais doit être plutôt appréhendée comme une étape nécessaire pour continuer de progresser.
Comme je te comprends, t'approuve et t'admire de réussir à trouver ce courage nécessaire de poursuivre ta route sur un chemin qui embellit chaque jour.
Bonne continuation! - bon ok t'arrêtes, mais tu vas quand même bien participer à une rencontre lorraine, non? histoire qu'on se voit au moins une fois! pour moi le blog, c'est avant tout un cahier dans lequel je pioche et re-pioche des recettes faites, il y a qqs temps. C'est sûr que c'est quand même une vitrine (il ne faut pas se leurrer!) sinon, le blog serait en privé, mais ça me permet de suivre un peu mes états d'âmes, mon état d'esprit au fur et à mesure des mois... bonne continuation et à bientôt en vrai j'espère!
- J'espère que tu laisseras ouvert ce blog aux couleurs si lumineuses aux lecteurs qui souhaitent y faire une halte car tu feras partie de cette drôle de famille pour longtemps encore
je te souhaite mille bonnes choses dans ta vie , tu es bien partie pour t'envoler ailleurs semble t'il .
Je t'embrasse . - Je lis ces mots avec un certain bonheur, parce qu'en connaissance de cause.
J'aime beaucoup ton blog, même si je m'y suis fait discrète. Je suis ravie de lire que tu en as tiré cette confiance pour aller encore plus loin.
Bon vent, Mirabelle ! J'espère que nos chemins se recroiseront, comme aux tous débuts de ton blog, et je te souhaite tout plein de choses merveilleuses.
Bises
PS : tu sais où me joindre
- Ma Mirabelle,
Je suis un peu triste car passer par ici a toujours été pour moi comme un petit saut vers chez moi, vers l'authentique et la sincérité. Mais je sais que la vie te réserve d'inoubliables moments, je sais que tu pars pour un ailleurs qui va t'ouvrir des portes insoupçonnées, je sais aussi que je pourrais toujours frapper à ta porte et que je t'y trouverai, rayonnante, pleine de vie, comme tu l'as toujours été.
Belle envolée ma Mirabelle! - J'avais plaisir à venir découvrir chez toi des accords inédits, des saveurs aimées. J'espère que tu trouveras des nouveaux bonheurs dans de nouvelles alliances et moments de douceur, de nouveaux regards et des choses plus chères encore !
Bonne continuation et plein de partage en vue même sans cuisine !
Bises.
Annellénor. - Désolée que tu aies envie de passer à autre chose et en même temps, je le comprends... Je continuerai à venir de temps à autre, comme là, pour voir si tu ne serais pas de retour. Avoir des nouvelles, même si nous n'avons pas tissé des liens proches, et même si les publications s'étaient espacées ces derniers temps, j'appréciais...
Bonne cuisine !
Bise
Nat-Tiuscha - NoëlBonjour,
Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse : http://chez.le.pere.noel.free.fr/
Amicalement.
René - Epices et terroirBonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
http://spe.culinaires.free.fr/
René