Déjeuner de fille (ou toute l’Italie dans un wrap)

20 août 2007

Déjeuner de fille (ou toute l’Italie dans un wrap)

Il y a certains plats que je ne peux pas servir à mon homme sans m'exposer à une remarque du genre: "T'as fait que ça?!"

Ben oui, y’a rien à manger s'il n'y a pas viande ou féculent dans l'assiette! Alors je profite d’être seule à la maison pour me préparer ce délice (il ne sait vraiment pas ce qu’il perd…), inspiré (encore et toujours...) par Lauriana:

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Wraps aux parfums d’Italie

Pour 2 wraps :

- 2 tortillas de blé

- 4 tranches de coppa

- 4 tomates séchées

- 2 cuillères à soupe de mascarpone

- un filet d’huile d'olive

- parmesan

- roquette

- basilic

- sel, poivre au moulin

Réchauffer les tortillas au four à micro-ondes. Mélanger dans un bol le mascarpone et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Tartiner chaque tortilla de mascarpone puis la garnir de roquette, lanières de coppa, tomates séchées et copeaux de parmesan. Parsemer de basilic ciselé. Rouler bien serré, couper en deux… et déguster en fermant les yeux.

Imprimer la recette

Pour la technique de pliage, c'est ici

Verdict: j'ai enfin réussi à faire tenir mon wrap fermé! Après plusieurs tentatives décevantes, je dois dire que cette version efface d'un seul coup mes mauvaises expériences: un vrai concentré de saveurs, si rapide à préparer qu'on aurait tort de s'en priver, non?...