Articles populaires – INSTANT GOURMAND

27 janvier 2007

J'écoule mon quinoa !

J’ai découvert le quinoa tout récemment et j’ai apprécié son petit côté croquant. Après l’avoir cuisiné avec du thon rouge (rappel ici ), je teste aujourd’hui une nouvelle association : . Poulet au gomasio et noix de cajou, duo de quinoa rouge et brocoli...

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21 janvier 2007

A vos casseroles #9: le sucré

Marie-Laure nous propose sur Ô délices une nouvelle édition du jeu « à vos casseroles ». Le thème est choisi cette fois-ci par Anne , qui nous propose l’orange et les petites graines comme fil conducteur. Pour le coup j’ai décidé de présenter deux recettes...

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22 janvier 2007

Du poisson... parce que c'est bon!

J'adore le poisson et pourtant je le boude en ce moment. A part du saumon, du saumon fumé et des crevettes, je dois dire que je ne suis pas très inspirée ces derniers temps. Mais quand j'ai vu ces belles tranches de thon rouge sur l'étale du poisonnier...

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19 janvier 2007

Ma tartelette dédiée à Audrey

J’ai craqué lundi dernier sur la tartelette pommes, gorgonzola et noisettes d’ Audrey . Irisa a laissé un commentaire en suggérant une variante avec des poires et de sirop d’érable. J’ai testé cette association récemment avec une tajine d’agneau (recette...

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17 janvier 2007

Tradition, quand tu nous tiens !

Cette année pour l’épiphanie, j’ai réalisé une couronne des rois briochée, KKVKVK oblige !… Chamboulement dans mes traditions, moi qui fait TOUJOURS une galette à la frangipane (et oui, c’est ainsi dans le Nord…) ! Je n’allais tout de même pas laisser...

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24 novembre 2006

Pour changer du poulet…

Je me suis rendue compte que les recettes de viande que je vous ai présentées sont presque toutes à base de poulet. Je dois être dans ma phase volaille ! Après le poulet au cidre , aux lychees , aux morilles , je vous épargne cette fois-ci ! L’hiver prend...

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23 novembre 2006

Carbonara revisitée et dessert avec trois fois rien

J’avais essayé cette recette dénichée dans une revue de cuisine il y a quelques temps et j'ai trouvé sympa l’idée d’associer des carottes aux traditionnelles pâtes carbonara. Il me reste des lardons et des carottes à épuiser, c’est l’occasion de préparer...

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19 novembre 2006

Black touch #2

J’aime la douceur de la crème fouettée avec les soupes et prépare souvent une entrée de ce type quand j’invite. C’est tout aussi délicieux avec une crème de petits pois à la menthe ou un velouté de champignons. Pour mon menu noir, j’ai pensé aux œufs...

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6 novembre 2006

Les mésaventures d’une douceur orientale

Les pâtisseries orientales sont une de mes douceurs favorites. Je n’ai jamais osé me lancer dans leur réalisation et réservais leur dégustation uniquement à de rares moments. Quand ma collègue de travail m’a parlé de ses Chamia, une pâtisserie à base...

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30 octobre 2006

Apres l’effort, le réconfort …

J’ai une sorte de rituel les dimanches matins où mon homme et moi avons le courage d’aller faire notre footing : après le petit déjeuner, je me mets aux fourneaux et prépare un plat mijoté pour le repas de midi. Ainsi, nous pouvons aller courir en toute...

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3 novembre 2006

Dessert gourmand pour finir les restes

Je fais rarement des desserts, sauf quand nous recevons. C’est en retrouvant au fond du frigo un pot de fromage blanc vanillé que j’ai songé à remédier à ce manquement. Quelques biscuits roses au fond d’un paquet inachevé, de l’ananas frais… et voilà...

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22 mai 2008

De fil en aiguille… le clafoutis du dernier espoir

Il y a des jours, où le mauvais sort s’acharne. Des jours où l’on se demande ce que l’on a bien pu faire pour être maudit de la sorte. Des jours où l’humeur en devient grise comme le ciel. Dimanche dernier était un jour de ceux là (et je vois que je ne...

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3 juin 2008

L’art de savoir ne rien faire

Encore un week-end de passé, un week-end qui ressemble à une journée de fourmi. Normalement, le week-end, c’est fait pour se reposer. Sauf que chez moi c’est tout le contraire. Je suis la reine du « y faut que » et j’entame souvent ces deux jours avec...

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22 août 2007

Versions salées pour fin de saison (déjà...)

La saison de la mirabelle touche à sa fin... . Après avoir écoulé tout le stock de notre intense cueillette en tartes, clafoutis, confitures et compotes, je clos la saison avec deux plats salés: . . Filet mignon de porc aux mirabelles : / Pour 2 personnes...

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28 novembre 2006

Parfums d’Asie

Notre petite soirée Nems d’il y a quelques jours (pas de fabrication maison cette fois ci mais c’est un truc à essayer …) m’a mise l’eau à la bouche et j’ai eu envie à nouveau de plat chinois. Je n’avais plus de nouilles mais c’était délicieux même avec...

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26 mai 2007

Nouveaux joujoux pour légume extraterrestre!

J’ai découvert au marché l’existence du chou-rave. Un drôle de légume à l’allure extraterrestre. Après quelques brèves recherches sur Internet, je me suis vite arrêtée sur cette recette de Fred . Le chou-rave m’a tout l’air d’y être bien mis en valeur....

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15 mars 2007

Un cheesecake pour le blog Appétit#10 (qui aurait pu être pour Mamina...)

Carotte et endive.... . . Quand je cherche une idée de recette, j'élimine en premier lieu les plats que je n'ai pas envie de faire: pas de soupe, pas de salade, pas de verrine, pas de viande... bon, voilà qui réduit le champ d'action. Envie d'endives...

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2 mars 2007

Concours régal

Je viens de découvrir le magazine de cuisine Régal et par la même occasion leur jeu-concours. Le thème choisi pour ce mois-ci est l' agneau. La recette doit comporter 6 ingrédients maximum, être réalisable en moins d'une heure trente (cuisson comprise)...

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16 mars 2007

Echange recette à la cardamome contre surprise auvergnate

Pour ma première participation à la Pôste Gourmande de Marie Laure , j’ai voulu faire découvrir à mon destinataire mystérieux mon épice favorite : la cardamome. Je lui ai confectionné une carte maison (j’adore créer avec mes petites mimines….) qui contenait...

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4 janvier 2009

Retour à des choses simples – une cocotte qui réchauffe

J’en parlais il y a deux semaines, aujourd’hui les fêtes sont belles et bien derrière nous. Une nouvelle année se profile, pleine d’incertitudes et de craintes. Les temps sont aux questionnements ces temps-ci, face à une situation économique inquiétante....

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15 décembre 2008

Trente ans

Il y a des années qui défilent sans qu’on s’y attarde, et puis d’autres qui marquent des étapes et rythment notre vie. Les dix huit ans sont synonymes d’affranchissement. Les quarante font prendre conscience du temps qui passe. Et puis il y a les trente...

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27 août 2007

Il fait chauuud...

Enfin un week-end d’été. Encore un peu et on se serait cru en pleine canicule… Ce temps estival m’a donné des envies de jus de fruits bien frais, mais plus une seule bouteille en stock. Qu’à cela ne tienne, je vais satisfaire mon envie et m’en préparer...

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10 septembre 2008

Eloge de la rentrée et souvenirs de Barcelone (pour se remonter le moral après une journée énervante)

Cela fait maintenant dix ans que j’ai quitté l’école et je n’ai pas d’enfants. Autant dire que la rentrée scolaire n’est pas un évènement qui rythme mon année. Pourtant, je me réjouis de cette période, depuis toujours. C’est le bon moment pour moi pour...

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11 juillet 2007

Cet été, Aurélie s’invite dans ma cuisine

Lorsque j’ai appris qu' Aurélie - bloggeuse drôle et attachante aux idées culinaires décalées et délicieuses - avait écrit un livre de recettes , je me suis empressée de téléphoner à la librairie pour le réserver. Je savais d’avance que je serais conquise,...

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15 juillet 2007

Une verrine, pour ne pas changer, mais c’est la faute à Lavande !

Lavande nous propose la tomate comme légume vedette pour cette dernière semaine. Alors que le soleil refait son apparition, j’ai envie de granité, de gaspacho, de gelée… autant de déclinaisons rafraîchissantes qui s'accordent à merveille avec la tomate....

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