Articles populaires – INSTANT GOURMAND

13 décembre 2006

Menu d’automne tout réglisse#3

Pour le dessert, j’ai eu envie d’associer la réglisse à la poire. Mélange subtil, tout en douceur grâce à la texture de la mousse. , Mousse poire-réglisse Pour 2 personnes: Crème de poires: - 2 poires - 1/4L d'eau - 50g de sucre - 8 carrés de zan - 2...

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25 janvier 2007

Sirop d'érable: la révélation

Je connaissais jusqu'à présent le sirop d'érable que sur les pancakes. Mais quand j'ai vu la magnifique recette qu’ Omochakir a proposée pour « le sucré s’invite chez le salé#2 » (pour la recette, c'est ici ), je me suis dis qu'il était temps de découvrir...

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12 décembre 2006

Menu d’automne tout réglisse#2

Après mon expérience décevante de la poudre de réglisse , je reviens à mes valeurs sûres : les carrés de zan. Et cette fois-ci, la réglisse était bien présente dans ce plat surprenant : Foie gras poêlé à la réglisse, purée de potimarron au gingembre....

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11 décembre 2006

Menu d’automne tout réglisse#1

A quelques jours de l’hiver, j’ai voulu profiter une dernière fois des saveurs d’automne. En même temps, j’étais tentée par un menu articulé autour d’un ingrédient. Il faut dire qu' Anaïk m’a fait envie avec son superbe menu tout cacao … Plutôt que de...

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29 octobre 2006

ouverture de mon blog

Il y a à peine deux mois de cela, je ne connaissais même pas l’existence des blogs ! (ben non, je n’habite pas dans une cabane au fond des bois…). C’est à l’occasion du mariage d’un ami commun que j’ai rencontré la Belle et son prince gourmand, qui m’a...

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8 janvier 2007

Et hop ! une ch’tit tartine pour dîner

Du bon pain au nigelle et à l’anis fait avec ma toute nouvelle MAP (cadeau post-Noël, on prolonge un peu le plaisir…), un avocat rescapé de ma salade acidulée , un petit coup d’œil dans le frigo … et hop ! le dîner est prêt. Il faut dire qu’on a décidé...

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5 novembre 2006

Envie de chaleur épicée

En me baladant au hasard des blogs culinaires, je suis tombée sur une recette d’Anne (Station gourmande) qui m’a interpellée. J’avais justement un demi lapin et le reste de pain d’épices de mes tartines , parfait pour ce bon plat mijoté aux saveurs chaudes...

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18 novembre 2006

Black touch #1

Envie de menu monochrome; le rose me plaît bien, mais plutôt en été (difficile de trouver des radis et des framboises en hiver!). Le vert aussi, mais comme Cléa, La Belle et leur menu tout vert , je le réserve pour le printemps, quand la nature se réveille…...

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20 novembre 2006

Black touch #3

Pour la plat principal, j’aurai pu tenter du risotto à l’encre de seiche mais après mon expérience des raviolis pour le KiKi , ça ne me dit plus rien pour le moment. J’ai alors opté pour le riz vénéré (naturellement noir) et des morilles. Bon c’est pas...

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18 décembre 2006

PAAAAAAAVLOVAAAAAAA!!!!

Tic tac... tic tac…, le temps file à une vitesse vertigineuse, je n'ai plus le temps de me balader sur vos blogs, plus le temps de prendre du temps... Noël approche, les cadeaux restent à faire et …. Aaaaah ! le KKVKVK#15 . Avec tous les préparatifs des...

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16 décembre 2006

L'orange dans tous ses états#2

Après les carottes et la mangue , c’est au tour du potimarron de passer à la casserole. , ; C’est à partir de recettes de Claire-Emma que j’ai composé ce plat : pour l’association de la purée de potimarron à des noix de Saint-Jacques, c’est ici et pour...

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15 décembre 2006

L’orange dans tous ses états#1

J’ai fêté hier mon anniversaire et pour l’occasion je me suis lancée dans un nouveau menu monochrome. J’avais pris beaucoup de plaisir à réaliser mon menu noir et j'ai voulu renouveler l'expérience en orange: un peu de peps pour l’hiver ! Potimarron,...

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27 novembre 2006

Muffins marrons cœur de poire et bonnes résolutions culinaires

J’ai décidé (un peu) en avance de mes bonnes résolutions pour 2007. Résolutions culinaires évidemment: * Aller au marché le samedi matin, pour faire le plein de beaux fruits et légumes frais. Je suis lassée du manque de choix dans les grandes surfaces...

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6 décembre 2006

Plateau télé

Hier soir, nous avons fait exception à la règle et bousculé nos habitudes : une soirée télé. Nous réservons d’habitude cela au dimanche soir exclusivement mais nous avons dérogé à nos principes... pour De Funès ! Un bon classique kitsch à souhait, mais...

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8 décembre 2006

Des navets fondants

Après mon chou frisé qui a fini l’autre soir dans la tartiflette , il me reste quelques navets dans mon panier du marché . En me baladant chez Claire Emma (Le sens du goût), je suis tombée sur sa recette de tartelettes au navet confit . Voilà comment...

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10 décembre 2006

Dans la famille KKVJ, je demande… « mon sapin de Noël »

Quelle bonne idée Anne a eu en nous proposant ce nouveau KKVJ. J’ai hâte de voir tous vos sapins le 24 décembre. En attendant, voici mon sapin et sa décoration gourmande: L’année dernière, nous avons déménagé pendant les fêtes de fin d’année et le sapin...

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5 décembre 2006

Fausse tartiflette

Me voilà avec un beau panier de légumes du marché , reste maintenant à trouver la manière dont je vais les accommoder. Honneur aujourd'hui à mon chou frisé : En faisant mes courses, j’ai craqué pour de la raclette. Seulement une raclette à deux, ça manque...

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3 décembre 2006

Tagliatelles marines et nouveau KKVJ

On ne s’en lasse pas … encore un KKVJ ! Cette fois-ci c’est Débo (Les agapes) qui propose un KKVJ Blog & Breakfast. Pour l’occasion, voici mon petit déjeuner de ce dimanche matin. Je ne démarre jamais une journée sans ce repas équilibré et complet. Il...

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2 décembre 2006

KKVJ retour du marché très en retard et petit dessert délicat!

J’avais déjà envie de participer au KKVJ « vue de ma fenêtre » mais mon blog était encore en projet… et voilà maintenant que j’ai loupé la date limite de participation à l’édition de Claire Emma, « Retour du marché »… Il faut dire que je n’avais plus...

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21 novembre 2006

Black touch #4

Pour les fans de réglisse, ce dessert est un régal. Je suis partie d’une recette de parfait glacé au café et je l’ai déclinée pour la touche de noir ! Vous m’en direz des nouvelles… moi je craque ! . Parfait glacé à la réglisse Pour 6 personnes: - 4 jaunes...

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16 novembre 2006

Mon premier KKVKVK raté … ou comment se saper le moral pour le week-end !

Avant de me lancer dans l’aventure et de créer mon blog, j’avais déjà en tête de participer à la prochaine édition du KKVKVK. J’étais séduite par le principe de ce jeu lancé par Manue et attendais avec impatience le nouveau thème choisi par La turtle...

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14 novembre 2006

Cure de légumes secs

Les légumes secs étaient plutôt boudés dans ma cuisine ces dernières années. J’ai envie de les inviter plus souvent dans mon assiette, non seulement parce qu’ils sont excellents pour la santé mais aussi parce que j’ai appris à les apprécier. Après les...

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12 novembre 2006

Le goûter du dimanche

Au fur et à mesure des messages que je fais paraître sur mon blog, je m’aperçois que je fais peu de dessert et de pâtisserie. J’ai donc décidé de préparer tous les dimanches une gourmandise pour le goûter, ce qui bien sûr ravi mon homme ! J’avais envie...

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7 novembre 2006

Tarte improvisée

Il y a de ces soirs d’automne où j’ai envie de me réfugier sous la couette plutôt que de préparer à dîner. Mais il se trouve que le ventre de mon homme crie famine… J’ai toujours au réfrigérateur un rouleau de pâte pour improviser vite fait une tarte....

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10 novembre 2006

Du feu dans l’assiette !

Pour notre soirée télé de dimanche dernier (la seule fois de la semaine où notre TV est allumée), j’avais envie de dîner bien calée au chaud au fond du canapé. On avait copieusement goûté après notre ballade dominicale en forêt, une bonne soupe a fait...

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