Articles populaires – INSTANT GOURMAND

20 octobre 2008

Charlotte exquise ou comment préserver les souvenirs d’enfance

Il est de ces souvenirs d’enfant, qu’il est préférable de laisser à l’état de songe. Ne vous est-il jamais arrivé d’avoir par exemple un fort souvenir gustatif et puis d’être déçu en voulant le retrouver, une fois adulte? Notre vision n’est plus la même,...

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13 mai 2008

Tartelette de la bravoure

Mon homme et moi avons une passion immodérée pour la nature. Pas un week-end ne passe sans que nous partions en balade, que ce soit une petite promenade sur le chemin dans la forêt juste derrière chez nous, ou une randonnée qui nous permet de découvrir...

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8 octobre 2008

Même le week-end ne suffit plus…

Plus les semaines passent et plus la motivation me manque pour me lever le matin. Non pas que je sois une adepte des grasses matinées, mais je suis affligée par l’idée de me rendre au travail. Il n’est pas question ici d’une quelconque oisiveté, mais...

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7 mai 2008

Pause déjeuner : repas sur le pouce

J’aime passer du temps dans ma cuisine, à émincer, sentir, effeuiller, toucher, pétrir, goûter … à faire mijoter des plats, à pâtisser. A régaler mon entourage, les gens que j’aime. Mais lorsque je me retrouve seule pour le repas, je préfère quand ça...

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18 avril 2008

Quoi, on est déjà au mois d’avril ?!… (ou le retour inespéré d’une mirabelle)

Ayant réussi l’exploit de remplir ma cave de confitures maison pour tout l’hiver, je me suis reposée sur mes lauriers et ai cru bon de stopper mes expériences culinaires pour entamer mon hibernation. Voilà pour la version simplifiée justifiant mon absence....

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10 août 2008

Déjeuner de fille (troisième édition)

Je me retrouve rarement seule au déjeuner. La semaine, je prends mon repas au self avec les collègues ; le week-end, je régale (ou pas, ça dépend des jours) mon homme/ ma famille/ mes amis et pendant les vacances, ben j’essaie de partir… en vacances....

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3 juillet 2007

Mon petit bateau de fraises navigue vers Cuisine de la mer

C'est du côté de Cuisine de la mer que se joue la nouvelle édition du "sucré s’invite chez le salé" où Patrick nous invite à composer autour de la fraise. Quoi de plus évident que de lui proposer une recette à base de poisson ?! Par la même occasion,...

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24 juillet 2008

Cuisine du terroir et souvenirs de vacances

Un village au cœur de la Bresse bourguignonne, une maison familiale avec une petite cour, de la tapisserie à fleurs au mur et de la porcelaine ébréchée. Un endroit qui regorge de souvenirs qui ne sont pas les miens. Et pourtant, j’aime séjourner dans...

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3 octobre 2007

Grosse fatigue, recettes roses et chaîne de la générosité

Alors que l'été n'a pas voulu pointer le bout de son nez, on ne peut même plus espérer avoir une belle arrière saison. Les journées raccourcissent et le temps devient froid et humide. On entame alors cette rentrée fatigués, les batteries à plat (enfin...

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10 septembre 2007

Quand un millefeuilles devient salé...

Pour la troisième édition du jeu de Lolotte "quand le sucré devient salé", c'est Cuisine plurielle qui a les honneurs. Elle nous propose de jouer autour du millefeuilles , pour mon plus grand bonheur. Sa version m'avait séduite ( là ) et Lolotte nous...

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28 juin 2008

A la Saint-Jean, cueillette des noix vertes ! (ou comment apprendre la patience…)

N’y a-t-il pas plus grand plaisir dans la cuisine que de préparer des ingrédients que l’on a soit même récoltés ? Je ne sais pas vous, mais moi j’en tire une énorme satisfaction et du coup, j’apporte plus de soin au choix et à l’élaboration de la recette....

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3 septembre 2007

Petit déjeuner gourmand

Depuis que j’ai investi dans une machine à pain, je n’achète plus du tout de pain et m’amuse à réaliser les miens au gré de mes envies. Par contre, il y a un pain que j’aime beaucoup mais que je ne fais pas (les miens étant surtout pour le petit déjeuner)...

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30 mars 2007

Roulé de veau au pain d’épices, hors concours

Rappelez-vous : mon roulé de veau au pain d’épices avait déclaré forfait pour laisser place à la crevette panée(rappel ici ), qui s’est présentée lundi au jeu organisé par Mamina . Et bien figurez-vous qu’il fait son jaloux et qu’il tient quand même à...

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20 août 2007

Déjeuner de fille (ou toute l’Italie dans un wrap)

Il y a certains plats que je ne peux pas servir à mon homme sans m'exposer à une remarque du genre: "T'as fait que ça?!" Ben oui, y’a rien à manger s'il n'y a pas viande ou féculent dans l'assiette! Alors je profite d’être seule à la maison pour me préparer...

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17 mai 2008

Les apparences sont (parfois) trompeuses

A prime abord, on dirait de moi que je suis résolument citadine. Je me délecte de visites de musées et d’expositions en tout genre. Je me rends avec délice au théâtre, à des concerts ou au cinéma. J’aime prendre mon petit déjeuner le week-end dans un...

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15 août 2007

La recette bleue... ciel

… parce que Cess nous a lancé le défi de réaliser une recette bleue, parce que ça fait du bien de mettre dans notre assiette le bleu que l’on n'a pas dans le ciel et parce que j'ai craqué pour ce dessert ( ici )… J’avais pensé tout de suite à réaliser...

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2 mai 2008

Quand l’île flottante devient salée …

En tenant à nouveau mon blog à jour, j’ai pris certaines résolutions, dont notamment celle de ne plus participer de manière systématique aux jeux et concours. Je vous passe les raisons, surtout que d’autres en ont déjà parlé mieux que je ne saurais le...

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28 avril 2008

Comme un dimanche

La veille au soir j’avais oublié de lancer la machine à pain. Nous avons du acheter de la baguette fraîche pour le petit déjeuner. Pour me faire pardonner de mon oubli, j’ai préparé un chocolat chaud aux épices. J’ai fait mijoter un plat pour le déjeuner,...

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25 juillet 2007

Salade superposée à déstructurer

Une salade à l'allure plutôt ordonnée, qu'on se fait un plaisir de démonter avant dégustation. Les ingrédients ne sont pas vraiment de saison, mais les conditions météos non plus, ça tombe bien… . . Salade superposée à déstructurer (mangue/avocat/hareng)...

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26 octobre 2007

Une leçon de cuisine, deux révélations

La préparation des confitures, je laissais cela à mes grands-mères. J’aime en manger (enfin pas toutes, je suis assez difficile sur ce coup là…) mais en confectionner ne me disais absolument rien. Et puis ma maman s’est mise à en faire à son tour. Des...

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24 octobre 2007

L’histoire d’une découverte qui a failli ne jamais se produire...

Tout a commencé avec les cerises amarena ramenées d’Italie par ma grand-mère. Ces douceurs sont le summum de la gourmandise pour moi et pas question de les gâcher avec une recette médiocre. Après quelques recherches, mon choix s’est vite porté sur ce...

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29 mai 2007

Petites gourmandises pour goûter délicat

J’avais envie pour le goûter de petits cakes à la farine de châtaigne. Pour la préparation de base, je me suis tournée vers une recette de Valérie . J’y ai ajouté de l’eau de rose ( comme $ha ) et des poires ( comme Eva ), pour obtenir au final des petits...

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13 mai 2007

La vie en rose... et vert!

Je récidive avec un nouveau menu à thème : pour cette fois ci, ça sera en rose et vert. Coloré, gai, ludique, ce menu est parfait pour représenter le printemps. En amuse bouche, un velouté vaporeux et tout doux : . Velouté de concombre à la pomme verte,...

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22 mars 2007

Du sumac dans mon dessert

Je suis tombée l’autre jour sur la compote de pommes au sumac d' Esmeralda qui m’a fait très envie. Pas assez de pommes en stock, mais des poires. Ca fera bien l’affaire : . . Compote pomme-poire au sumac : Pour 2 personnes : - 2 poires - 1 pomme verte...

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13 septembre 2007

J’aime les sardines en boîte, et j’ai même pas honte !

Les sardines en boîte ont mauvaise réputation. A tort, puisque "savoureuses et peu onéreuses, elles se prêtent à tous les mélanges". Et ça c'est pas moi qui le dit, c'est Anaïk. Pour illustrer ses propos: sa délicieuse recette de rillettes. Audrey a également...

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