mardi 13 mai 2008

Tartelette de la bravoure

Mon homme et moi avons une passion immodérée pour la nature. Pas un week-end ne passe sans que nous partions en balade, que ce soit une petite promenade sur le chemin dans la forêt juste derrière chez nous, ou une randonnée qui nous permet de découvrir les nombreux jolis villages avoisinants. Rien de tel pour apprécier les paysages et se délasser. La plupart du temps, on se promène seuls. Mais parfois, il nous arrive de participer à une marche populaire, histoire de pousser un peu le pas sur 10km et de se dépenser. Avant d’y avoir... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2008

Pause déjeuner : repas sur le pouce

J’aime passer du temps dans ma cuisine, à émincer, sentir, effeuiller, toucher, pétrir, goûter … à faire mijoter des plats, à pâtisser. A régaler mon entourage, les gens que j’aime. Mais lorsque je me retrouve seule pour le repas, je préfère quand ça va vite. Mais sans omettre le côté gustatif, cela va de soi. Alors je me prépare quelque chose comme ça ou ça. Ou encore cela : ***** Club sandwich exotique . Pour 1 personne: - 3 grandes tranches de pain de mie aux céréales - une quinzaine de... [Lire la suite]
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vendredi 2 mai 2008

Quand l’île flottante devient salée …

En tenant à nouveau mon blog à jour, j’ai pris certaines résolutions, dont notamment celle de  ne plus participer de manière systématique aux jeux et concours. Je vous passe les raisons, surtout que d’autres en ont déjà parlé mieux que je ne saurais le faire. Toujours est-il que j’affectionne quand même certains de ces jeux et, l’exception confirmant la règle, je déroge à mes principes pour celui là: . . Parce que j’aime beaucoup la conception de Véronique Chapacou qui transforme avec habileté des plats... [Lire la suite]
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lundi 28 avril 2008

Comme un dimanche

La veille au soir j’avais oublié de lancer la machine à pain. Nous avons du acheter de la baguette fraîche pour le petit déjeuner. Pour me faire pardonner de mon oubli, j’ai préparé un chocolat chaud aux épices. J’ai fait mijoter un plat pour le déjeuner, sans oublier le dessert. Nous avons ouvert une bonne bouteille de vin. … comme un dimanche ... Le temps s’est dégagé et nous sommes sortis nous balader dans la forêt. Au retour, un bon café nous attendait, avec des petits cakes à... [Lire la suite]
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mardi 22 avril 2008

Dis, c’est normal qu’on ne mange que des feuilles ?

Après les feuilles d’ail des ours, les feuilles d’orties… je teste les feuilles de pandan Le pandan… J’en avais bien entendu parlé par ici ou par là , sous forme d’arôme, mais j’avais fait le tour des épiceries asiatiques sans succès. Point d’arôme pandan en vue (« jamais entendu ce nom là », qu’on m’a répondu…). J’ai fini par ne plus y penser, jusqu’à ce que je décide de faire un menu asiatique. Pour le dessert, mon choix s’est porté sur la recette d’Anne (à ce propos, les châtaignes d’eau, j’aime pas du tout…), à... [Lire la suite]
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vendredi 18 avril 2008

Quoi, on est déjà au mois d’avril ?!… (ou le retour inespéré d’une mirabelle)

Ayant réussi l’exploit de remplir ma cave de confitures maison  pour tout l’hiver, je me suis reposée sur mes lauriers et ai cru bon de stopper mes expériences culinaires pour entamer mon hibernation. Voilà pour la version simplifiée justifiant mon absence. En vrai c’est un peu différent mais je vous épargne les tumultes de ma trépidante vie. Toujours est-il que je me réveille avec l’arrivée du printemps et que je constate avec effroi tout ce que mon sommeil prolongé m’a fait manquer: - Les réjouissances de... [Lire la suite]
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vendredi 26 octobre 2007

Une leçon de cuisine, deux révélations

La préparation des confitures, je laissais cela à mes grands-mères. J’aime en manger (enfin pas toutes, je suis assez difficile sur ce coup là…) mais en confectionner ne me disais absolument rien. Et puis ma maman s’est mise à en faire à son tour. Des différentes, plus innovantes, plus à mon goût. Quant l’été passé, mon homme a cueilli des kilos et des kilos de mirabelles, je me suis dit qu’il était peut être temps que j’essaie à mon tour. Les premiers pots de ma confiture maison sont nés : mirabelle-cannelle et mirabelle-fleur... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2007

L’histoire d’une découverte qui a failli ne jamais se produire...

Tout a commencé avec les cerises amarena ramenées d’Italie par ma grand-mère. Ces douceurs sont le summum de la gourmandise pour moi et pas question de les gâcher avec une recette médiocre. Après quelques recherches, mon choix s’est vite porté sur ce riz au lait, magnifiquement mis en valeur par Cécile. C’est ainsi que je me suis mise à la recherche du fameux thé matcha. En cuisine comme en prêt à porter, il y a des modes. Tout comme la fève tonka ou la pâte de pistache, on trouve ce thé vert au détour de chaque blog... On ne peut pas... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2007

Noël avant l’heure!

Alors que je venais à peine d’envoyer mon blogcolis chez Charline et Anne (pour ceux qui ne connaissent pas encore cette idée géniale de Clairechen, c’est ici), je découvrais à la poste un énorme paquet rose en provenance du Var. C’est ombre blanche qui m’a gâtée avec de délicieux produits de sa région d’adoption… voyez plutôt : . du miel (lavande et fleur d’oranger), de l’eau de fleur d’oranger et des « touillettes » en sucre De la confiture d’orange amère et de fraises au basilic ... [Lire la suite]
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vendredi 19 octobre 2007

La rencontre de Sigrid et Clea dans ma cuisine pour un déjeuner de fille (bis)

Cette année, ma rentrée littéraire a été culinaire. J’ai été charmée en particulier par deux blogeuses talentueuses qui sont magnifiquement passées du virtuel au papier. J'ai pioché dans chacun de ces livres une recette pour mon déjeuner en solo de ce midi. Je mange rarement seule à midi, mais quand cela arrive, j’en profite pour faire des trucs de filles (comme les wraps, souvenez vous) J’ai récidivé aujourd’hui, mais parlons d’abord des livres…. Mon chouchou tout d’abord, le livre de Sigrid Verbert. Déjà à la base, je... [Lire la suite]
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