lundi 28 juillet 2008

Desserts estivaux (pour faire revenir le soleil)

Adolescente, je détestais l’été, il faisait bien trop chaud et l’idée de découvrir une parcelle de ma peau me tourmentais. Je lui préférais de loin l’automne avec la rentrée scolaire, les feuilles qui tombent, les jolies couleurs chaudes des arbres, la pluie qui ruissèle sur les vitres et la fraîcheur dans l’air. Et puis j’ai fini par trouver cette saison un peu trop maussade. Le printemps, lui, par contre, était devenu pour moi annonciateur des beaux jours, des journées qui rallongent et de la nature qui s’éveille. Le soleil n’étant... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

jeudi 24 juillet 2008

Cuisine du terroir et souvenirs de vacances

Un village au cœur de la Bresse bourguignonne, une maison familiale avec une petite cour, de la tapisserie à fleurs au mur et de la porcelaine ébréchée. Un endroit qui regorge de souvenirs qui ne sont pas les miens. Et pourtant, j’aime séjourner dans ce lieu. Dans chaque pièce, on découvre des trésors. De la jolie vaisselle à fleurs dans les placards ; accrochés au mur, des ustensiles de cuisine qui nous replongent des années en arrière, dans un monde que nous n’avons pas connu. Confectionnés par le grand-père, une mandoline incrustée... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mardi 15 juillet 2008

Une vraie histoire d’amitié – et un goûter ensoleillé

Je suis quelqu’un de foncièrement réservée et introvertie. Pas très sociable, voire même parfois un peu sauvage, je n’ai que très peu d’amis. Pas de bande de copains avec lesquels je fais des virées, pas de soirées prévues tous les week-ends chez l’un ou l’autre, pas d’invitations à la chaîne à des anniversaires ou à des mariages. Non, rien de cela, juste une poignée de très bons amis. Depuis le temps que je les connais, on s’est plus ou moins fréquentés, parfois un peu perdus de vue mais jamais oubliés. C’est le cas d’une personne en... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
samedi 5 juillet 2008

Leçon de cuisine marocaine

Je vous en avais déjà parlé : j’ai appris à faire la pastilla de poulet aux amandes lors de mon séjour à Marrakech. Après m’avoir emmenée au marché pour acheter les ingrédients nécessaires, Hajiba, la cuisinière du riad où nous logions, et moi avons préparé à quatre mains le dîner. Il existe différentes façons de réaliser une pastilla, propres à chaque famille. Mais au final, on obtient toujours un plat d’un raffinement extrême, aux saveurs envoûtantes qui caractérisent si bien la cuisine orientale. Je partage aujourd’hui avec... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 22:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
samedi 28 juin 2008

A la Saint-Jean, cueillette des noix vertes ! (ou comment apprendre la patience…)

N’y a-t-il pas plus grand plaisir dans la cuisine que de préparer des ingrédients que l’on a soit même récoltés ? Je ne sais pas vous, mais moi j’en tire une énorme satisfaction et du coup, j’apporte plus de soin au choix et à l’élaboration de la recette. Depuis longtemps déjà, je cherchais du vin de noix. J’en ai goûté et utilisé en cuisine, il y a plusieurs années de cela, profitant d’une bouteille qui m’avait été offerte. J’avais même acheté pour l’occasion un livre regorgeant de très bonnes idées autour de la noix. Mais depuis,... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 14:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
dimanche 15 juin 2008

Vendredi, 35°C, ensoleillé … Samedi, 15°C, pluvieux (y’a comme un problème)

Pour se remettre dans le bain, il n’y a pas mieux ! De la pluie, du froid et de la grisaille... De quoi me faire déjà regretter d’être rentrée. Histoire de ne pas faire grise mine devant cette météo désastreuse, je replonge pour quelques temps dans les vacances et vous entraîne dans l’ambiance si particulière et enchanteresse de Marrakech: ***** Ce n’est pas quelques gouttes qui auront raison de moi. En dépit de la fraîcheur retrouvée, je m'aventure à préparer une soupe... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 21:36 - - Commentaires [14] - Permalien [#]


mardi 3 juin 2008

L’art de savoir ne rien faire

Encore un week-end de passé, un week-end qui ressemble à une journée de fourmi. Normalement, le week-end, c’est fait pour se reposer. Sauf que chez moi c’est tout le contraire. Je suis la reine du « y faut que » et j’entame souvent ces deux jours avec une liste de tâches qui ne peuvent généralement pas tenir dans si peu de temps, sauf si je ne me pose jamais ! Comme quoi, ne rien faire peut être difficile pour certaines personnes. Pourtant qu’il est bon de s’allonger, fermer les yeux et écouter le gazouillis des oiseaux. Oui c’est... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mardi 27 mai 2008

Et si on changeait du petit déjeuner traditionnel ?

Que vous ayez envie de renouveau dans vos habitudes alimentaires, que vous aimiez prendre le temps de « bruncher » le dimanche matin ou que vous soyez trop feignant pour prendre un petit déjeuner avant de filer au boulot... cette idée est pour vous ! / / Pour vous convaincre, voici quelques-uns des avantages de cette formule : gain de temps (préparé la veille en une demi-heure, englouti le matin en moins de deux ou à emporter pour grignoter sur le chemin) ... nutritionnellement correct (trois muffins et un smoothie... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 08:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
jeudi 22 mai 2008

De fil en aiguille… le clafoutis du dernier espoir

Il y a des jours, où le mauvais sort s’acharne. Des jours où l’on se demande ce que l’on a bien pu faire pour être maudit de la sorte. Des jours où l’humeur en devient grise comme le ciel. Dimanche dernier était un jour de ceux là (et je vois que je ne suis pas la seule) Poussée par une motivation infaillible, je me suis mise aux fourneaux dès le matin, et n’ai quitté ma cuisine que dans l’après midi. Comme à mon habitude (fâcheuse habitude, certes), j’ai voulu trop en faire. Je veux dire par là que je n’ai pas su m’arrêter à... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
samedi 17 mai 2008

Les apparences sont (parfois) trompeuses

A prime abord, on dirait de moi que je suis résolument citadine. Je me délecte de visites de musées et d’expositions en tout genre. Je me rends avec délice au théâtre, à des concerts ou au cinéma. J’aime prendre mon petit déjeuner le week-end dans un bistrot, en feuilletant des revues ou faire du shooping toute l’après midi, équipée de lunettes de soleil griffées, de mon sac à mains XXL mordoré, revêtue d’un slim et d’escarpins.  (Je m’obstine à porter les même pantalons que les midinettes de quinze ans, alors que j’en ai –mon... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 14:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]