INSTANT GOURMAND

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Du croquant pour une entrée express

... un repas improvisé, des légumes de saison croquants, un peu de douceur, une pointe de saveur acidulée, quelques minutes en cuisine pour cette entrée aux couleurs tendres... Légumes croquants au sumac Pour 2 personnes : - ½ concombre - une dizaine...

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15 juillet 2007

Une verrine, pour ne pas changer, mais c’est la faute à Lavande !

Lavande nous propose la tomate comme légume vedette pour cette dernière semaine. Alors que le soleil refait son apparition, j’ai envie de granité, de gaspacho, de gelée… autant de déclinaisons rafraîchissantes qui s'accordent à merveille avec la tomate....

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31 mai 2007

Salade rouge passion

Je me souviens avoir vu un plat associant tomate et fraise… mais plus moyen de mettre la main sur cette recette ! Envie d’essayer tout de même, improvisons… . . Une tomate bien mûre et quelques fraises émincées, un filet d’huile d’olive, un trait de vinaigre...

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24 mai 2007

Martin père et fils m'inspirent...

En feuilletant « le magazine féminin le plus lu en France » (alors que je prépare les réponses au questionnaire littéraire qui circule sur la blogosphère, j’ose vous avouer mes lectures hautement culturelles), je suis tombée sur un très beau menu composé...

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26 avril 2007

Dérogation pour Lavande

Je fais une petite entorse à ma semaine de vacances « loin de tout » destinée à me ressourcer pour participer au jeu de Lavande : son légume vedette de la semaine est la carotte, je ne voulais pas manquer cela…. Je me suis inspirée d’idées piochées de-ci...

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19 avril 2007

Un avant goût d'été!

Lavande nous invite à réaliser chaque semaine une recette avec un légume vedette . Cette fois ci, c’est au tour des petits pois… Par ce temps plutôt estival, j’ai des envies de vert et de fraîcheur. Les potages glacés répondent à merveille à mes attentes...

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12 avril 2007

Et si on se mettait au vert?....

Envie de légumes, de fraîcheur, de couleurs tendres…. Après mon velouté de fanes de radis , je reviens avec un autre potage à la belle robe verte : . Potage glacé de roquette Pour 2 verrines : - 100g de roquette - 1 oignon - 1 oeuf - 20cl de bouillon...

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20 mars 2007

Tout est bon dans le radis

J’aime l'idée de ne rien gaspiller et tout recycler. . En voyant cette botte de radis sur l’étale du maraîcher, j’ai tout de suite pensé au velouté de fanes de radis d’ Anaïk . . . Des fanes des radis, un bouillon cube, une pomme de terre et de l’eau...

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10 mars 2007

La saga des betteraves: épisode 3

Je reviens aujourd'hui à celle qui s'est révélée à moi: la betterave crue. Légume plutôt "sucré", la betterave s'accommode très bien aux fruits: . . Carpaccio de betterave et d'orange à la pistache Pour 2 personnes : - 1 petite betterave crue - 1 orange...

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21 février 2007

Le frigo n'est toujours pas vide....

Pour accompagner mes tartelettes crousti-tomates d'hier, j’ai recyclé un reste de pamplemousse chinois et un avocat pour composer cet accompagnement tout en fraîcheur: . Coque d’avocat au pamplemousse chinois, thon et menthe Pour deux personnes : - 1...

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