vendredi 31 octobre 2008

Presque comme chez Ronald, un jour d’Halloween

Pour les petits monstres ou les grands vampires qui raffolent des fast-foods, Pour les parents soucieux de la santé de leur rejetons (et de la leur), Pour les férus de fêtes made in USA, … Un menu d’Halloween qui contente tout ce petit monde ! . . … De la viande saignante, de l’ail pour éloigner les vampires, du fromage dégoulinant, du ketchup sanguinolent, une citrouille de sorcière … Moins grasse et moins calorique, la version fast-food à domicile est non... [Lire la suite]
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mardi 28 octobre 2008

Des mots d'amour déguisés en gâteau

Aimer cuisiner, c’est bien souvent aimer faire plaisir, aimer partager. A travers de bons petits plats, on dit à nos proches combien on les aime. Des pâtisseries pour le goûter des enfants, un dîner élaboré en tête-à-tête, un plat mijoté et chaleureux à partager entre amis… Autant de bonnes occasions de combler la gourmandise de notre entourage. Mais bien au-delà de cela, c’est une façon pour moi de leur témoigner mon affection inexprimée. Par pudeur peut être, les gestes d’affection me manquent souvent. Ce... [Lire la suite]
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jeudi 23 octobre 2008

Le plaisir est dans la diversité… (en cuisine j'entends)

Il y a une chose qui m’émerveille toujours depuis que je me suis ouverte à la cuisine (via ce blog et celui des autres), c’est l’infinie variation que l’on peut faire autour d’un plat traditionnel. Attention, cela ne veut pas dire que je n’aime pas la cuisine classique et que je ne respecte pas les recettes d’origine d’un plat. La quiche lorraine, par exemple, c’est avec des œufs, de la crème et des lardons. Basta. Pas de fromage gratiné, même si c’est meilleur. J’adore la cuisine de bistrot, la cuisine de terroir et les recettes... [Lire la suite]
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lundi 20 octobre 2008

Charlotte exquise ou comment préserver les souvenirs d’enfance

Il est de ces souvenirs d’enfant, qu’il est préférable de laisser à l’état de songe. Ne vous est-il jamais arrivé d’avoir par exemple un fort souvenir gustatif et puis d’être déçu en voulant le retrouver, une fois adulte? Notre vision n’est plus la même, nous n’avons plus la candeur ni l’imaginaire d’antan. Je me souviens de la charlotte au fromage blanc de ma maman. Nous la faisions ensemble, puis plus grande, je la réalisais seule. Sa préparation est assez enfantine et les ingrédients plutôt basiques. N’empêche que j’en garde un... [Lire la suite]
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mercredi 15 octobre 2008

"A vos casseroles" - dernier délai!

... 23h47, pas le temps pour des bla-bla, … Au cas où vous ne l’auriez pas compris, il s’agit de ma participation in-extrémis à la dernière édition du jeu organisé par Marie-Laure pour O délices. Pour cette fois-ci, elle nous suggère des variations autour du smoothie. Parfait, c’est la boisson en vogue du moment. Et à juste titre… Smoothie express . Par verre: - 150ml de jus d’ananas (pur jus) - 100g de fenouil émincé - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 1... [Lire la suite]
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lundi 13 octobre 2008

Des bonheurs simples, et quelques regrets…

Cette dernière année, je n’ai pas été très assidue quant à la tenue de ce blog. En même temps, je n’ai aucune obligation et je ne me contrains pas à publier coûte que coûte. Il y a des moments où mon esprit bouillonne, imaginant telle association d’ingrédients, tel accord de saveurs ou telle mise en scène pour une photo. Et puis d’autres, où je n’ai pas la tête à cuisiner, où les idées et le plaisir manquent. Durant ces périodes, je m’éloigne un peu de ma passion, mais sans jamais lâcher la corde. Et puis l’envie me revient... [Lire la suite]
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mercredi 8 octobre 2008

Même le week-end ne suffit plus…

Plus les semaines passent et plus la motivation me manque pour me lever le matin. Non pas que je sois une adepte des grasses matinées, mais je suis affligée par l’idée de me rendre au travail. Il n’est pas question ici d’une quelconque oisiveté, mais tout simplement d’un ras-le-bol. Je n’ai plus envie. Plus envie de bosser dans ce domaine ni à cet endroit. Plus envie de m’investir, ni de m’impliquer. Comment avoir la force de transmettre, d’éduquer, quand la force nous manque justement, à nous même ? Une solution s’impose, changer de... [Lire la suite]
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