dimanche 5 août 2007
Y'a du progrès!
Je sors de ma torpeur estivale pour vous présenter ma deuxième tentative de macarons. Suite à mon premier essai râté, Marie m'a généreusement transmis une recette tirée de ce livre (clic). Voici le résultat:
Le verdict
Victoire: les coques ont cette fois ci bien coûté et la corolle s'est formée à la cuisson. Par contre elles ne sont pas tout à fait lisses (Bon, il faut dire que je tamise avec un chinois, un tamis serait sûrement plus approprié :)) et de forme irrégulière, mais ça viendra sûrement avec la pratique! Sinon la crème citron pavot est délicieusement acidulée et croquante, j'ai beaucoup aimé. Autre bémol, après un séjour au réfrigérateur, mes macarons sont devenus trop mous. (Si quelqu'un à un conseil à ce sujet, je suis à votre écoute)
Enfin, dans l'ensemble, c'est incontestablement mieux. La prochaine sera-t-elle la bonne?... Affaire à suivre.
... encore merci Marie....
Commentaires
De quoi te plains-tu...Ils sont magnifiques tes macarons...Fais rapidement une troisième tentative...
Bon dimanche
Je n'ai pas vu la première fournée mais franchement, ceux-là sont sublimes...
kiwi ou citron-pavot?! bon la prochaine fois: kiwi ok? ;-) Ils supers biens tes macarons!
Beaux les macarons, beaux !!
moi, je suis d'accord avec olivier, ils sont très beaux tes macarons!!!
Héhé, c'est une super réussite. Je ne suis pas capable d'en faire autant ;-). J'espère que tu vas bien sinon ;-)
Bises,
Lisanka
ben moi je l'ai trouve vraiment très jolis et la crème citron-pavot c'est original.
Bravo Mirabelle! Moi je n'aurais jamais le courage de me lancer dans la confection de macarons!
Tu recherches vraiment la perfection (qui a mon sens n'est plus a chercher)! Ils sont magnifiques ces macarons!
ils sont superbes!
Ils sont beaux et joliment brillant ! bravo !
Bravo !
Je viens de rentrer de vacances et c'est avec plaisir que je découvre ton mail et ce post !!!! Félicitations pour tes macarons, ils sont très trsè beaux et ils ont l'air si bons ... J'espère qu'ils t'ont plu.
Bises et à bientôt ! ;-)
Clap, clap, clap !
Je n'en fait pas autant ! ;o(
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