lundi 30 avril 2007

Cette semaine, le zin-zin c’est moi !

Marion a eu un jour une idée à la noix : le « Passe à ton voisin-zin-zin » Un relais culinaire ayant pour principe de passer trois ingrédients à son voisin, celui-ci en conserve deux, en ajoute un troisième et doit créer une recette pour la semaine suivante, avant de passer à son tour le relais... Je suivais chaque semaine avec attention la créativité des uns et des autres en étant bien loin de penser que mon tour viendrait aussi ! Et voilà que je trouve un message dans ma boîte e-mail m’informant que le zin-zin, cette semaine, c’est... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2007

Dérogation pour Lavande

Je fais une petite entorse à ma semaine de vacances « loin de tout » destinée à me ressourcer pour participer au jeu de Lavande : son légume vedette de la semaine est la carotte, je ne voulais pas manquer cela…. Je me suis inspirée d’idées piochées de-ci delà pour préparer cette entrée colorée, fraîche et surprenante : . . Panna cotta de carotte acidulée, noix de Saint Jacques poêlée : Pour 2 personnes: Panna cotta de carotte : - 180g de carottes cuites - 150ml de crème liquide allégée ... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Pause vacances

Petite pause pour cause de vacances. Pas (encore) d’évasion dans un pays lointain, juste une semaine pour me ressourcer dans ma belle campagne: . Je vais bien sûr cuisiner, je vais aussi trier mes revues de cuisine et classer mes recettes mais surtout flâner, lire, bricoler, me balader… Bref, retrouver un rythme de vie qui ne frôle plus la folie ! A vouloir toujours trop en faire, on finit par s’oublier soi-même… Je serai de ce fait peu présente dans la blogosphère cette semaine mais je vous retrouve... [Lire la suite]
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dimanche 22 avril 2007

Ma recette de dernière minute

Quand Dorian nous a annoncé le thème choisi pour la nouvelle édition du jeu « A vos casseroles (qui ne connaît pas cette brillante idée de Marie Laure d’ Ô délices ?), je me suis fait les réflexions suivantes : - « Chouette! Fruits exotiques et miel…. Voilà qui va être facile ! - « Pour le 22 avril, ça me laisse le temps… » Et bien il arrive parfois que l’on se trompe, parce que non ça n’a pas été facile et parce que le temps a été plus vite que moi sur ce coup là ! Déjà au départ, je suis... [Lire la suite]
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jeudi 19 avril 2007

Un avant goût d'été!

Lavande nous invite à réaliser chaque semaine une recette avec un légume vedette. Cette fois ci, c’est au tour des petits pois… Par ce temps plutôt estival, j’ai des envies de vert et de fraîcheur. Les potages glacés répondent à merveille à mes attentes du moment et s'approprient très bien à la météo. . Crème glacée de petits pois à la cardamome : Pour 2 personnes : - 250g de petits pois congelés ou frais écossés - 50cl de bouillon de volaille (eau + ½ bouillon cube) - 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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mardi 17 avril 2007

Crumble coco: la version sucrée

On s'était régalés avec la version salée du crumble coco et j’avais en tête de faire également une version sucrée. Comme promis, la voici aujourd’hui : . . Crumble coco aux pommes et raisins secs Pour 2 ramequins : - 2 pommes - 1 poignée de raisins secs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 noix de beurre Pâte à crumble : - 40g de noix de coco râpée - 20g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de miel Préchauffer le four à 180°C. Préparer... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2007

Pâtes à la verdure

J’ai été séduite par l’association avocat-courgette que nous propose Audrey et je me suis empressée d’acheter ces légumes pour les marier à mon tour : . Salade tiède de farfalle au haddock fumé, courgette et avocat: Pour 2 à 3 personnes : - 200g de minis farfalle - 2 courgettes - 2 avocats bien mûrs - 200g de haddock fumé - 1 cuillère à café d’huile - jus de citron - quelques brins de coriandre - 1 poignée de noisettes concassées - sel, poivre . Pour la sauce : - 2... [Lire la suite]
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vendredi 13 avril 2007

Je suis…. Des douceurs à la confiture de lait

Lilizen m’invite à répondre au questionnaire « You are what you eat ». Je profite de l’occasion (qui n’a rien à voir soit dit en passant), pour vous présenter les sablés que j’ai confectionnés pour Pâques. Je les ai dénichés chez Vanessa. Non seulement ils sont beaux et délicats mais, ce qui ne gâche rien, ils sont vraiment délicieux : . Pour la recette, c’est ici. Je l’ai suivi à la lettre et j’ai réussi à en faire 35 sablés. J’ai utilisé de la confiture de lait maison, selon une recette on ne peut plus... [Lire la suite]
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jeudi 12 avril 2007

Et si on se mettait au vert?....

Envie de légumes, de fraîcheur, de couleurs tendres…. Après mon velouté de fanes de radis, je reviens avec un autre potage à la belle robe verte : . Potage glacé de roquette Pour 2 verrines : - 100g de roquette - 1 oignon - 1 oeuf - 20cl de bouillon de volaille (eau + ½ bouillon cube) - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - poivre - quelques brins de ciboulette Réserver quelques feuilles de roquette pour la décoration et hacher le reste au... [Lire la suite]
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mardi 10 avril 2007

Cheesecake léger pour fashion victim

Le cheesecake est à la mode et cela tombe bien : j’adore ce dessert ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour varier sa préparation à l’infini. La croûte plutôt particulière du cheesecake de Ninnie m’a tout de suite attirée. L’idée est intéressante pour une recette légère : du nectar de fruits à la place du beurre et des flocons de céréales plutôt que des biscuits. Dans la lignée, j’ai voulu utiliser uniquement du fromage maigre pour la garniture. Je vous donne les proportions de Ninnie pour la croûte, parce... [Lire la suite]
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