samedi 30 décembre 2006
REPERTOIRE DES BLOGS A NE PAS MANQUER
POUR SE REGALER
une cuisine du quotidien, créative, originale, en toute simplicité!
B comme bon
Bidouilles et tambouilles
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POUR EPATER
une cuisine plutôt inventive et raffinée...
J'en reprendrai bien un bout...
POUR LA FORME
d'inspiration bio, végétariennes ou "santé", des recettes saines et savoureuses!
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POUR ASSURER
l'expérience et le savoir faire pour le plaisir de nos palais...
. POUR LA BONNE HUMEUR
la faculté de nous émerveiller par leur talent de conteur, leur humour ou leur originalité!
A flavor capture
A turtle in a kitchen
Au septième de la tour
Cookliquot
Côté cour... vanille et 7ème art
Des goûts et des couleurs
Du chant plein les casseroles
Envie d'avril
Ester’s kitchen
Feuille de chou
Il en faut peu pour être heureux
Je suis pas une courge
La bouche pleine
L'alibi de Patoumi
La boîte à sardines
Le confit c’est pas gras !
Les gamelles d’Emmanuèle
Ma cuisine est verte
Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça…
Marmite d’un p’tit point
Num num birdy !
Passion fusion
Set de table
Tambouille
Tronche de cake
POUR VOYAGER
le partage de richesses culinaires d'autres horizons...
Auntie joe funny little kitchen
Couleur Kemia
Cuisine d'Omo Chakir
Ma dolce vita
Passion culinaire
POUR CHANGER
des idées en pagaille, pour ne pas être à court de nouveauté!
Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte
POUR SE SPECIALISER
experts dans un domaine précis, ils nous livrent leurs secrets...
Cuisine de la mer (les produits de la mer)
Chocoholic et Chocolat et caetera(le chocolat)
Grignote et barbotine (la châtaigne)
La popote de Manue (la reine des gâteaux et pâtisseries...)
La yaourtière de Samania (yaourts)
Le palais des délices , Les sucreries de Bulle, Sucrissime et Tart'in & chocolat (becs sucrés)
Le pétrin (la boulange)
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Déjà deux mois : Mes découvertes gourmandes
Voilà deux mois que je prends mes marques, découvre vos univers, fais des connaissances…et qu’une question me tarabiscote : comment, avec vos vies bien remplies de mère au foyer, femme active ou étudiante, arrivez-vous à trouver le temps pour rendre visite à tous vos bloggeurs(euses) favoris ?… Je rage tous les jours de ne pas y parvenir, tant chacun de vos blogs est une mine inépuisable d’idées et une source de bonne humeur…
Toujours est-il que la liste des blogs que je visite régulièrement s’agrandit de jour en jour et il est temps de vous mettre à l’honneur. Voici mon répertoire des blogs à ne manquer sous aucun prétexte ! J’essayerai de l’actualiser au fur et à mesure de mes découvertes…
J’en profite également pour vous présenter un livre que beau-papa m'a offert pour Noël (et n'allez pas croire que je fayote, il n'a pas de connexion internet!) :
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8 produits de saison, décliné chacun en 6 recettes savoureuses et originales!
Une jolie découverte.
vendredi 29 décembre 2006
Semaine spéciale lendemain de fêtes : J3
Voici le menu de notre dîner de ce soir, encore issu du livre « Moi, je cuisine vert et gourmand » (je me répète mais il regorge de bonnes idées, j’ai envie d’essayer toutes les recettes !).
Pour débuter notre repas light, une petite salade tout en fraîcheur, croquante et acidulée :
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Salade de céleri et pomme au yaourt
Pour 2 personnes :
- 1 petit céleri rave
- 1 pomme granny smith
- 1 yaourt nature
- ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- mélange sel de mer et épices Heat Wave [canicule]
- sel et poivre du moulin
- persil plat
- paprika
Peler les pommes et les trancher en fins bâtonnets. Les placer dans un saladier et les arroser du jus de citron. Couper et râper le céleri rave. L’ajouter à la pomme dans le saladier. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Mélanger dans un bol le yaourt, le vinaigre, le sel de mer aux épices, saler et poivrer. Verser sur la salade, bien mélanger et la servir dans des coupes, décorée d’une feuille de persil plat et parsemée de paprika.
Pour poursuivre, des petites bouchées à croquer sur le pouce :
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Crostini de polenta au chou-fleur et au thym
Pour 2 personnes :
- 125g de polenta
- 1/2L de lait + 1/4L d’eau (quantité à adaptée selon type de semoule)
- 150g de fromage frais (Saint Môret® pour moi)
- environ 600g de chou-fleur
- 1 citron non traité
- thym, laurier
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- piment fort
- gros sel
- sel, poivre du moulin
Faire bouillir le lait et l’eau avec une pincée de gros sel. Y jeter la polenta en pluie et remuer sans cesse le temps de la cuisson (variable selon s’il s’agit de polenta pré-cuite ou non…). Etaler dans un plat sur 2cm d’épaisseur. Laisser refroidir.
Prélever le zeste du citron et en extraire le jus. Mettre le zeste émincé en lamelles et le jus du citron dans une casserole avec les fleurettes de chou-fleur, du thym, une feuille de laurier et une pincée de gros sel. Recouvrir d’eau chaude et laisser cuire à feu doux, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
Oter la feuille de laurier et mixer le chou-fleur avec un peu d’eau de cuisson. Ajouter le fromage frais, la moutarde, une pincée de piment fort, saler et poivrer. Faire refroidir et placer au frais.
Découper des formes dans la polenta à l’emporte-pièce. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et les faire dorer à feu vif sur les deux faces. Assaisonner.
Servir chaud ou froid, accompagnés de quenelles de mousse de chou-fleur.
J’ai servi ces crostini chauds avec la mousse bien froide. Belle association de textures et de saveurs avec ce plat relevé. Par contre les proportions pour la mousse peuvent être diminuées de moitié… j’ai fait la gourmande !
jeudi 28 décembre 2006
Semaine spéciale lendemain de fêtes : J2
On récupère tout doucement de nos folies gourmandes... cette semaine allégée et sans viande y contribue bien en tous cas. C'est pas tout ça, mais faut être à nouveau d'attaque dans 3 jours;-)
Toujours d’après l’ouvrage de Brigitte Namour « Moi, je cuisine vert et gourmand » (rappel ici), je me suis décidée aujourd’hui pour ce menu, plein de fibres pour drainer les abus de repas festifs (mais sans irriter les intestins).
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Poêlée de petits pois aux pruneaux et au gingembre
Pour 2 personnes :
- 1 boîte de petits pois en conserve
- 10aine de gros pruneaux dénoyautés
- 1 morceau de racine de gingembre
- ½ oignon rouge
- ½ bouillon cube de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de sucre en poudre
- sel et poivre
Diluer le ½ bouillon cube dans 125ml d’eau chaude, faire bouillir ce bouillon et y plonger les pruneaux afin de les réhydrater quelques minutes.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte avec l’oignon pour le dorer. Ajouter le gingembre râpé, la cannelle, les petits pois et le sucre (bon à vrai dire j'ai oublié ce dernier...). Mélanger, recouvrir du bouillon chaud aux pruneaux, saler légèrement, poivrer et laisser mijoter à feu doux et à couvert environ 15min. Servir bien chaud.
Verdict: Les pruneaux accentuent la note sucrée des petits pois et le gingembre apporte une touche particulière à travers un mélange surprenant.
Et pour le dessert:
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Salade d’oranges aux pistaches et au romarin
Pour 2 personnes :
- 2 oranges + 1 (jus)
- 1 citron non traité (zeste et jus)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- pistaches non salées réduites en poudre
- branche de romarin
Prélever le zeste du citron et l'émincer finement puis presser le citron pour en extraire le jus. Presser également une orange. Verser les jus de l’orange et du citron dans un bol.
Faire fondre le miel dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau et l’eau de fleur d’oranger. Y faire pocher le zeste quelques minutes. L'égoutter et le réserver. Mélanger le contenu de la casserole avec le jus de l’orange et de citron. Ajouter le romarin ciselé.
Peler les 2 oranges restantes à vif, récupérer leur jus et l’ajouter dans le bol. Couper les oranges en tranches, les répartir dans deux coupes ou deux assiettes, les arroser avec le jus d’orange et de citron au miel et au romarin et placer au frais 1 à 2 heures (j’ai laissé à peine une heure et le romarin n’avait pas assez eu le temps d’infuser je pense…). Au moment de servir, parsemer de poudre de pistaches et de zeste de citron. Servir bien frais.
Verdict: frais et léger. Le parfum de romarin n'était pas assez prononcé, à voir en laissant plus longtemps reposer avant dégustation! Assez acide avec le citron, il faut aimer ou sinon n'utiliser que des oranges (en faites je n'avais plus d'orange non traitée pour le zeste!)
mercredi 27 décembre 2006
Semaine spéciale lendemain de fêtes : J1
Après ces trois jours de profusion alimentaire (et oui, on fête Noël aussi le 26 en Alsace Moselle…), rien de tel qu'une semaine spéciale lendemain de fêtes pour récupérer vite et bien de nos excès!
Je me suis largement inspirée d’un ouvrage que j’avais abandonné au fond de ma bibliothèque et que je viens de (re)découvrir : « Moi, je cuisine vert et gourmand » de Brigitte Namour. Une mine d’idées pour repas « verts » que je vous conseille vivement…
Je vous présente aujourd’hui une salade qui épargne notre système digestif fragilisé; la pommes de terre, consommée le soir, favorise le sommeil (elle est digeste et rassasiante) et le cumin est connu pour stimuler la digestion.
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Salade aux deux pommes et au cumin
Pour 2 personnes :
- pommes de terre (quantité en fonction de l’appétit !…)
- 1 pomme granny smith
- 1 bonne tranche de gouda au cumin
- ½ oignon rouge
- 1 yaourt nature
- jus de citron
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- cumin entier
- persil plat
- sel et poivre
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, peler et couper la pomme en cubes. L’arroser de jus de citron. Débiter également le gouda au cumin en cubes. Emincer l’oignon rouge. Mélanger dans un bol le yaourt nature, les oignons, le cumin moulu, saler et poivrer.
Une fois les pommes de terre cuites (mais encore un peu fermes), les égoutter et les laisser refroidir. Les ajouter à la sauce au yaourt, ainsi que les cubes de pommes et de gouda au cumin. Parsemer de graines de cumin et de persil plat ciselé. Servir frais.
Pour le dessert, une petite brochette de fruits de saison, pour faire le plein de vitalité :
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Brochettes de mangue et kiwi à la mozzarella, miel et graines de sésame
Pour 6 petites brochettes :
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 1 boule de mozzarella au lait de bufflonne
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- graines de sésame dorées
Couper la mozzarella en gros cubes. Dans une casserole, faire fondre le miel avec le jus de citron. Hors du feu, ajouter les graines de sésame et laisser tiédir avant d’y rouler les cubes de mozzarella. Réserver au frais.
Eplucher la mangue et les kiwis, les détailler en gros cubes. Sur des piques en bois, alterner cubes de mangue, de kiwi et de mozzarella au miel et au sésame. Servir frais.
vendredi 22 décembre 2006
Tajine ensoleillée
Dernière ligne droite avant Noël et, comme vous tous et toutes je crois, j’ai eu une semaine de folie. Après avoir trouvé un peu de temps pour réaliser ma pavlova pour le KKVKVK#15, j’ai consacré toute cette semaine à la confection de cadeaux gourmands. Petite période de pause où je n’étais pas très présente sur mon blog (mais quand même dans ma cuisine !) ni sur les votres.
Pour finir l’année sur une note ensoleillée, je vous livre cette recette chaleureuse et épicée, aux jolies couleurs.
J’en ai fait une portion supplémentaire pour le déjeuner de mon homme, qui a honoré mon plat avec cette belle photo :
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Tajine de veau aux patates douces et potiron
Pour 3 personnes :
- 500g d’épaule de veau
- 1 tranche de potiron
- 4 patates douces
- ½ oignon
- 2 poignées de raisins secs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de raz-el-hanout
- 3 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre
Couper l’épaule de veau en cubes. La faire revenir avec l’huile dans une cocotte. Ajouter l’oignon pour le faire dorer et le miel pour caraméliser le tout. Saupoudrer de raz-el-hanout, saler, poivrer, couvrir d’eau et laisser mijoter à couvert une heure.
Eplucher les patates douces et peler le potiron. Les couper en cubes et les ajouter à la viande. Ajouter également les raisins secs et poursuivre la cuisson environ 30min. Les légumes doivent être fondants. Mélanger délicatement pour éviter qu’ils ne se transforment en purée !…
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Je vous souhaite un excellent Noël!
Régalez-vous et je vous retrouve dès le 27 décembre avec une semaine spéciale lendemain de fêtes, histoire de désintoxiquer nos organismes… avant de remettre le couvert à nouvel an !
lundi 18 décembre 2006
PAAAAAAAVLOVAAAAAAA!!!!
Tic tac... tic tac…, le temps file à une vitesse vertigineuse, je n'ai plus le temps de me balader sur vos blogs, plus le temps de prendre du temps... Noël approche, les cadeaux restent à faire et …. Aaaaah ! le KKVKVK#15. Avec tous les préparatifs des fêtes, j’ai fini par oublier ma Pavlova. C’est en effet le thème choisi par le précédent vainqueur, Doriann, qui nous a fait craquer avec ses magnifiques ravioli. La date fatidique pour cette édition a été fixée au 21 décembre ; plus que 4 jours. Bon pas de panique. Je vais faire avec les moyens du bord. Je ne connaissais jusqu’à présent pas l’existence de ce dessert qui, à vrai dire, ne m’inspirait pas vraiment. C’est en glanant des recettes çà et là sur le net que je me suis aperçue de son succès. Un coup d’œil dans le frigo : une mangue et des pamplemousses. Avec la meringue et la chantilly sucrées, il convient de servir des fruits plutôt acides. Parfait pour les pamplemousses que j’ai envie de transformer en granité. Quant à la mangue, pas vraiment acide, elle sera marinée dans du jus de citron vert.
Voilà le résultat :
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Mini Pavlova, éventail de mangue marinée au citron vert , granité de pamplemousse rose et sa variante en verrine
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Pour le granité :
- 3 pamplemousses
- 5 cuillères à soupe de miel de fleurs
Presser les pamplemousses et recueillir le jus. Le filtrer et le mélanger avec le miel en battant bien au fouet pour homogénéiser la préparation. Verser dans un plat sur trois centimètres maximum d’épaisseur. Placer au congélateur et ratisser à l’aide d’une fourchette toute la surface au bout de quelques heures (5 heures pour moi). Mettre encore au congélateur jusqu’à ce que le mélange devienne pailleté. Réserver au congélateur.
Pour les meringues (4 à 5 pièces) :
- 2 blancs d’œufs
- 120g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
Battre les blancs d’œufs (avec une pincée de sel) en neige très ferme. Ajouter le sucre progressivement et continuer à battre quelques minutes. Ajouter ensuite la maïzena et le vinaigre. Battre encore quelques minutes. Le mélange doit être bien ferme et brillant. Former des nids avec la meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four (pour ma part : 10minutes thermostat 150°C puis 45minutes thermostat 100°C). Laisser refroidir dans le four.
Pour la chantilly :
- 20cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 sachet de fixe chantilly
Placer la crème liquide, un bol et les batteurs du fouet électrique au congélateur environ 15min pour les refroidir. Les sortir. Battre la crème au fouet électrique 1min, ajouter le sachet de fixe chantilly, battre encore quelques minutes en ajoutant progressivement le sucre glace. Réserver au réfrigérateur.
Pour les fruits :
- 1 mangue
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
Peler la mangue et la détailler en fines lamelles. La placer dans un plat et l’arroser du jus de citron vert. Faire mariner au réfrigérateur au moins une heure.
Une fois les meringues refroidies, les garnir de chantilly, disposer dessus des lamelles de mangues marinées et parsemer de granité de pamplemousse.
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Verdict : pas mauvais du tout, la fraîcheur et l’acidité des fruits contrebalancent bien avec la douceur et le sucré de la meringue et de la chantilly. En plus la réalisation de ce dessert est d’une facilité déconcertante. Pour une première fois, je suis conquise, mais...
j'ai voulu faire un second essai... en verrine. Pas très conventionnel me direz vous mais le résultat est encore meilleur. Véritable explosion de saveurs: accord parfait entre la fraîcheur du granité, la mangue acidulée, la douceur de la chantilly et le croustillant de la meringue. On plonge la cuillère jusqu'au fond de la verrine et, hop, d'un seul coup, un concentré de bonheur.
Sans le KKVKVK de Doriann jamais je n'aurai fait cette découverte... Merci!
dimanche 17 décembre 2006
L'orange dans tous ses états#3
Pour terminer mon menu tout orange à l’orange, j’ai tout d’abord servi un plat en guise de fromage, à nouveau emprunté à Claire Emma qui décidément m’inspire en ce moment ! Elle le sert pour sa part en dessert.
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Patate douce rôtie et sa crème de chèvre au miel et à l’orange
Pour la recette, j’ai suivi à la lettre les conseils de Claire Emma (à consulter ici). Le résultat est à la hauteur de ses promesses. Il me restait de la crème de chèvre: un délice tartinée sur du pain d’épices…
Enfin, pour le dessert, c’est en voyant le dessert d’Aude dans l’ouvrage une souris dans le potage (à acheter d’urgence si ce n’est pas encore fait !) que j’ai pensé à faire des tatins d’orange.
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Tatin d’orange au gingembre confit
Pour 6 tartelettes :
- 2 à 3 oranges
- gingembre confit
Pour la pâte :
- 120g de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 50g de beurre salé
- 2 jaunes d’œuf
Pour le caramel :
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 25g de beurre doux
Préparer la pâte : battre les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la farine et le beurre en morceaux. Travailler jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Réserver au réfrigérateur une heure.
Réaliser le caramel : faire chauffer dans une casserole le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange caramélise. Verser dans le fond de 6 moules à tartelettes.
Peler les oranges à vif, les détailler en quartiers. Les disposer dans les moules à tartelettes sur le caramel. Couper des lamelles de gingembre confit en cubes et en parsemer les oranges. Sortir la pâte du réfrigérateur, l’étaler et la découper en 6 disques. Placer ces disques sur les tartelettes et rabattre les bords à l’intérieur des moules.
Placer les tartelettes au four préchauffé thermostat 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Sortir du four, démouler à l’envers et servir tiède.
samedi 16 décembre 2006
L'orange dans tous ses états#2
Après les carottes et la mangue, c’est au tour du potimarron de passer à la casserole.
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C’est à partir de recettes de Claire-Emma que j’ai composé ce plat : pour l’association de la purée de potimarron à des noix de Saint-Jacques, c’est ici et pour l’assaisonnement à base d’orange et sésame, c’est là. Les photos ne sont pas à la hauteur du plat; j’ai privilégié mes papilles et j’ai préféré manger chaud…
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Noix de Saint-Jacques poêlées au sel de sésame à l’orange, purée de potimarron
Pour 6 personnes (quantités "dégustation") ou 2 personnes (en plat principal ):
6 noix de Saint-Jacques
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
pour le sel de sésame à l’orange :
- 1 orange non traitée
- persil plat
- 4 cuillères à café de graines de sésame doré
- 5 cuillères à café de Gomasio (sel de sésame)
pour la purée :
- 1 potimarron
- sel, poivre
-mélange sel de mer, épices et fleurs Splash [du jardin à la mer]
- crème fraîche
- noix de muscade râpée
Laver l’orange et prélever son zeste à l’aide d’une râpe. Laver le persil et le ciseler finement. Mélanger les zestes, le persil ciselé, le Gomasio et les graines de sésame. Réserver.
Couper et éplucher le potimarron, ôter les graines et le détailler en cubes. Le cuire à la vapeur en autocuiseur environ 15min (il faut qu’il soit bien mou). Le passer au moulin à légumes. Assaisonner avec la noix de muscade râpée, du sel, du poivre et de la crème fraîche (quantité selon consistance souhaitée). Maintenir la purée au chaud (au micro-ondes pour moi).
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté, parsemées de sel de sésame à l’orange.
Remplir des verrines de purée et disposer sur le dessus une noix de Saint-Jacques et le reste de sel de sésame à l’orange. Servir bien chaud et déguster sans attendre !
Verdict : j’ai adoré ! Certains gardent la peau du potimarron ; j’ai fait l’expérience (rappel ici) et j’ai été déçue du résultat. Cette fois-ci sans la peau, la purée est bien plus onctueuse.
vendredi 15 décembre 2006
L’orange dans tous ses états#1
J’ai fêté hier mon anniversaire et pour l’occasion je me suis lancée dans un nouveau menu monochrome. J’avais pris beaucoup de plaisir à réaliser mon menu noir et j'ai voulu renouveler l'expérience en orange: un peu de peps pour l’hiver ! Potimarron, orange, patate douce, carotte, mangue,... cette saison regorge d’aliments oranges. Et pour aller plus loin dans l’idée, mon menu sera non seulement orange par la couleur mais aussi par la saveur, avec l’orange (fruit) comme point commun entre chaque plat.
Pour ne pas surcharger nos estomacs avnat Noël (faut quand même un peu se préserver), j'ai opté pour une formule "dégustation" avec des quantités plutôt revues à la baisse.
Pour débuter le repas, une petite mise en bouche inspirée par la Belle qui nous avez proposé des brochettes mangue/Saint-Jacques.
Mini-brochette de mangue et crevette marinée à l’orange et au soja
Pour 6 personnes :
- 6 crevettes
- 1/2 à 1 mangue
Marinade :
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- le jus d’une orange
- 2 cuillères à café de sucre
- mélange sel de mer et épices Heat wãve [canicule]
Décortiquer les crevettes. Peler et dégermer l’ail. Mélanger dans un bol l’huile, la sauce soja, le jus d’orange, le sucre, le mélange sel de mer et épices et enfin l’ail pressé. Y ajouter les crevettes. Bien mélanger. Placer au réfrigérateur plusieurs heures. Peler la mangue et la détailler en cubes. La réserver.
Au moment de servir, Monter les mini-brochettes en intercalant une crevette marinée entre deux cubes de mangue.
Pour continuer, un velouté que j’ai servi chaud mais qui doit être tout aussi délicieux tiède ou glacé en été.
Velouté de carotte à l’orange et à la coriandre
Pour 6 personnes :
- 1 kg de carottes
- 1 orange non traitée
- 1 bouillon cube de légumes
- 3/4L d’eau
- 1 bouquet de coriandre
- sel, poivre, cumin en poudre
Laver l’orange et prélever son zeste à l’aide d’une râpe. La presser ensuite en jus. Mélanger dans un bol le jus, les zestes et du cumin. Réserver.
Peler les carottes, les couper en dés. Dans un faitout, faire chauffer l’eau et le bouillon cube, ajouter les dés de carottes et laisser cuire, à feu doux et à couvert, environ 30min. Passer au mixeur plongeant. Ajouter les zestes, le jus d’orange et le cumin. Laisser cuire encore 10min en rumuant régulièrement. Servir la soupe chaude parsemée de feuilles de coriandre.
Retrouvez la suite demain...