dimanche 19 novembre 2006

Black touch #2

J’aime la douceur de la crème fouettée avec les soupes et prépare souvent une entrée de ce type quand j’invite. C’est tout aussi délicieux avec une crème de petits pois à la menthe ou un velouté de champignons. Pour mon menu noir, j’ai pensé aux œufs de lump et j’ai essayé de les associer aux asperges. Le résultat est vraiment délicat. . Cappuccino d’asperges aux œufs de lump Pour 4 personnes : Pour le velouté : -... [Lire la suite]
Posté par mirabellecuisine à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]